盐津铺子 中国零食自主制造第一股的十二年蜕变与技术创新之路

自2017年在深交所成功上市，成为中国零食自主制造第一股以来，盐津铺子已经走过十二年的峥嵘岁月。这十二年，不仅是企业规模扩张的历程，更是一场以技术开发为核心的深度蜕变。

十二年前，盐津铺子还只是一家专注于传统蜜饯生产的区域性企业。面对激烈的市场竞争和消费者对食品安全、品质的日益重视，盐津铺子敏锐地意识到，只有掌握核心生产技术，才能在行业中立于不败之地。企业开始大力投入技术研发，从最初的工艺改进，逐步发展到建立完整的自主研发体系。

在技术开发方面，盐津铺子实现了三大突破：一是智能化制造升级，引进自动化生产线和物联网技术，大幅提升生产效率和产品一致性；二是产品创新研发，组建了专业的食品科研团队，开发出多款符合健康趋势的零食产品，如低糖蜜饯、非油炸薯片等；三是质量管控技术，建立从原料到成品的全链条质量追溯系统，确保每一包零食的安全与品质。

通过持续的技术积累，盐津铺子不仅实现了产品的多元化，更打造了‘自主制造’的核心竞争力。如今，盐津铺子已从单一的蜜饯生产商，蜕变为覆盖烘焙、果干、糖果等多品类的综合性零食企业，产品远销海内外。

盐津铺子将继续深化技术开发，聚焦智能制造与健康食品研发，推动中国零食行业向更高标准迈进。这十二年的蜕变证明，唯有坚持技术创新，才能在变革中抓住机遇，实现可持续的发展。